Que en casa nos gusta el bacalao, no hay duda. Solo hay que dar una vueltecita por el blog para ver cuantas veces este pescado en su versión salada aparece en el menú de casa. El pescado de los pobres decían. Pues sería en otro mundo, porque los 3 trozos que compré para desalar yo …
Judías del ganxet con fredolics y jamón Esta receta no puede ser más fácil y queda perfecta para servir como cucharita de aperitivo. Además, aprovecha las setas que están de temporada. Es rico en proteína y tiene muchísimo sabor concentrado en una cucharada. La receta está adaptada de la receta que cada mes que ofrece …
Estas albóndigas de cerdo y gambas tienen un toque oriental. En el sabor, en el caldito corto que las acompaña, en los sabores, en la elaboración. Estas albóndigas de cerdo y gambas las envié al concurso que organiza la revista Cuina coincidiendo con la Fira del Porc i la Cervessa. Esta vez no entré en …
Esta galette de atún y tomate es absolutamente genial para solucionar una cena rápida cuando quieres comer algo gustoso pero sin complicarte mucho la vida. Puedes hacer tu la masa brisa pero bueno, en un caso de prisa (o de vagancia extrema) sirve igual una base de estas refrigeradas. ¿Tienes unas latas de atún en …
«Si sacas el sumak es que hoy hay tabulé para comer», me dijo mi santo el domingo pasado. Pues se llevó un disgusto porque con el sumak, que es una especia muy utilizada en la cocina de Oriente Medio que tiene un toque ácido así como a limón y que tiene un color rojo burdeos …