Autor : mayte deza

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Atún es escabeche de cava la fonda deza
¿Escabeche de cava? Pues si, además de para bebérselo el cava es ideal para cocinar (y para muestra y botón :-)) El resultado es algo diferente a lo que estamos acostumbrados cuando nos dicen «escabeche». Es fino, suave y delicado. Y sin ese color rojo tan característico que le da el pimentón. Caballa en escabeche …
salmón con hinojo y naranja en plato la fonda deza
Esta receta de salmón al horno con hinojo es Rápida – en 45 minutos estás con el plato en la mesa)Sana – solo grasas omega3 de las buenas para mantener a raya el colesterol)Vistosa – esos colores naranja y verde que entran por los ojos Fácil – todo en crudo y para el horno Ay, …
Tagliatelle con nueces y atún la fonda deza
¿Se acerca la hora de comer y no tienes nada preparado? Pues esta receta de tagliatelle con nueces y atún es tu salvación. Rapidísima (el tiempo de hervir el agua y cocer la pasta), sana, facil y sabrosísima. ¿Has dicho atún y dices que es barato? Pues si señor, porque estamos hablando de atún de …
coca de llanda la fonda deza
La coca de llanda, fue el bizcocho del confinamiento. Fácil, con el sabor tradicional de toda la vida, ideal para desayunar, perfecto para merendar. Empecé haciendo esta coca de llanda el primer fin de semana que nos encerraron. por ahí Marzo, y cayó uno cada fin de semana hasta que empezaron las calores y el …
Que en casa nos gusta el bacalao, no hay duda. Solo hay que dar una vueltecita por el blog para ver cuantas veces este pescado en su versión salada aparece en el menú de casa. El pescado de los pobres decían. Pues sería en otro mundo, porque los 3 trozos que compré para desalar yo …
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