¿Son las cigalas el mejor marisco que hay? Podría ser, aunque para mi le supera por goleada unos percebes o unas gambitas de Palamós o de Blanes con las que las de KM0 preparan esta maravilla. (si no conocéis su blog, ya estáis tardando: cocina de la buena y bien explicada). Eso de tener que …
Autor : mayte deza
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Inauguro las recetas de helados en este blog con unos polos de fruta de temporada: las nectarinas. Cuando era pequeña no había manera que mi madre me comprara un polo. “Eso es solo hielo con azúcar” y como la paga no me llegaba para las 25 pesetas que costaba en 1977 un “Naranjito” se había …
“Uy quiche de sardinas, que rica. ¿Como se te ha ocurrido”. Eso fue lo que me dijo mi santo cuando vio lo que había preparado para cenar. Lo que el no sabía es después de una semana fuera, me había hecho el propósito de solo cocinar con lo que hubiera en casa. Vamos lo que se …
Me fui de vacaciones con una receta dulce y la mejor manera de volver es encendiendo el horno otra vez y haciendo estas mini magdalenas de limón y jengibre. Esta vez he preferido hacerlas en un formato mini – de bocadito. Y por lo tanto he rescatado del final del armario uno de los pocos moldes …
El año pasado despedí la temporada antes de vacaciones con un postre y he vuelto a escoger el mismo tema para darle la bienvenida a las vacaciones. Un semifrío de lima con curd de lima siempre con esa combinación de ácido y dulce que me gusta tanto. Acabo de ver en la entrada que Wikipedia …