Autor : mayte deza

322 posts

peanut butter cookies
Para hacer estas Peanut Butter Cookies, hoy la Fonda trae un invitado a su cocina.  Si lo hace un tío calvo que se hace llamar Pitbull, yo no voy a ser menos (que al menos tengo pelo). La Fonda tenía una deuda con MO Marchand.  Hace casi un año se comprometió a enseñarle a hacer …
Brownies de plátano y nueces macadamia
Lo más difícil de hacer Brownies, no es encontrar los ingredientes.  No es la complejidad de la elaboración. No es la cantidad de cacharros a utilizar. La dificultad radica en el tiempo de cocción.  2 minutos de diferencia separan un Brownie jugoso y lleno de sabores de un cuadrado de cartón piedra. El origen del …
Coca de Sant Joan de fruta y de crema
Esta receta de coca de Sant Joan que me enseñaron en un taller de bonsfocs – uno de los talleres donde mejor me lo he pasado y que acabamos cantando la Bella Lola mientras fermentaban las cocas.  Es tan fácil de hacer que no hace falta que sea verbena para ponerte a amasar y hornear. …
Aplicación práctica de lo aprendido en el taller de Aperitivos Exóticos en Aula Gastronómica (cambiando las peras de la receta original por unos melocotones).  Espectacular!!! Chutney de Melocotón Ingredientes: 300 gr de melocotones que NO estén maduros (puede ser mango, pera, ciruela, albaricoque, piña) cortados a dados grandes 1 cebolla roja mediana picada 2 guindillas …
Ayer en Aula Gastronómica de la mano de Alejandra Elderberg, La Fonda aprendió nuevas recetas de las que le gustan: fáciles, resultonas, sabrosonas y hechas con lo que hay en casa. Gracias Beatriz y Alejandra
SUBIR