Categoría : Bolleria

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Coca de Sant Joan de fruta y de crema
Esta receta de coca de Sant Joan que me enseñaron en un taller de bonsfocs – uno de los talleres donde mejor me lo he pasado y que acabamos cantando la Bella Lola mientras fermentaban las cocas.  Es tan fácil de hacer que no hace falta que sea verbena para ponerte a amasar y hornear. …
Video buenísimo para aprender la técnica del amasado.  Está en inglés pero se entiende todo http://www.gourmet.com/video.html
roscón de reyes
  Los Reyes Magos me han traído este año un blog – compartido con mi madre, mi hermana y mi sobrina –  3 generaciones de cocineras, manitas y artistas. ¿Y que se dice cuando te hacen un regalo?  fácil: gracias. ¿Y si el regalo te lo hace tu cuñado?  También, las normas de educación establecidas …
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