Categoría : Cremas

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flan de naranja la fonda deza
Mamá, ¿te parece bien que haga flan de naranja de postre para el día de Navidad? Es pronunciar la palabra flan y en mi casa se produce un efecto especial. Todos nos ponemos a salivar. ¿Quien ha dicho flan? El reto era hacer postre para 12 y que, después de una más que abundante comida, …
sopa de fredolics la fonda deza
Esta sopa de fredolics es de las recetas más fáciles que hay.  Y a la vez es de las más ricas del mundo. Fui a la Fira del Bolet de Vilassar de Dalt un domingo lluvioso.  Me traje unos fredolics (entre otras cosas :-)) y a mediodía ya estábamos relamiéndonos y pensando que el frío …
flan de melocotón la fonda deza
El melocotón es una de las frutas más típicas del verano.  Ideal para tomar fresquito por la alta capacidad refrescante que tiene (87% de agua). Pero es que además se adapta a todo tipo de recetas porque queda genial en ensaladas, macedonias, pasteles, sorbetes, helados.  Y es un magnífico acompañante de platos salados. ¿Cual es …
bavaroise de lima limon y chocolate la fonda deza
Le llamo bavaroise de lima por que toda receta tiene un nombre, pero técnicamente, esto no es una bavaroise. 🙂  Realmente, es parecido a una mousse pero con menos aire y más cuerpo. difícil de hacer no es pero hace falta tener manitas para desmoldar bien y que no te quede así medio roto como …
flan de huevo y vanilla la fonda deza
Mamá, ¿que quieres que haga de postre para estas Navidades? No se hija, ¿quizá un flan de huevo de esos tan ricos que haces? Esta conversación la tengo con mi madre desde hace muchos años y es que esta receta por donde va triunfa. ¿A quien no le gusta el flan? El flan de huevo …
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