Categoría : Cremas

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Lo he dicho muchas veces, en esta casa no se tira nada. Hice unas magdalenas de chocolate blanco en las que  se necesitaban 5 claras, con las 5 yemas hice esta crema y con las cáscaras mi madre ha hecho abono para el limonero.  ¿Se puede aprovechar más un huevo? Si quieres entender mejor y saber …
tarta de crema y platano
Nunca te acostarás sin aprender una cosa más.  Y esto es lo que me ha pasado con esta tarta. ¿Sal en una crema? Pues si, y además funciona. TARTA DE CREMA Y PLÁTANO (after Martha Steward) Ingredientes: 1 lámina de masa brisa 100 gr de azúcar 32 gr de maicena 1/4 cucharada de té de …
El día de la Candelaria – 40 días después de la Navidad – conmemora la presentación de Jesús en el Templo y la Purificación de la Virgen María.  Según la tradición, en tal día como hoy toca desmontar el Belén y se da por acabado el ciclo de Navidad y todavía en algunas iglesias se …
LEMON CURD – ideal para rellenos de tartaletas, pasteles pequeños o simplemente como alternativa a la mermelada.     Ingredientes: 250 gr. de azúcar 200 ml. de zumo de limón (aprox. 3 – 4 limones) La cáscara rallada de los limones 80 gr. de mantequilla 4 huevos Preparación: Rallar los limones muy finamente.  Exprimirlos y …
  CREMA PASTELERA (ideal para rellenos y bases de tartas de frutas) Ingredientes: 500 gr de leche La ralladura de una naranja 2 clavos de olor media rama de canela 100 gr de azúcar 5 yemas 30 gr Maicena Preparación: Calentar  la leche con la canela, la piel de naranja, los clavos y el azúcar, …
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