Categoría : Cremas

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  CREMA PASTELERA (ideal para rellenos y bases de tartas de frutas) Ingredientes: 500 gr de leche La ralladura de una naranja 2 clavos de olor media rama de canela 100 gr de azúcar 5 yemas 30 gr Maicena Preparación: Calentar  la leche con la canela, la piel de naranja, los clavos y el azúcar, …
  Cuando estás en “proceso de búsqueda de nuevos retos profesionales” la sensibilidad la tienes en piel de flor que diría el maestro Cruyff. Por eso cuando coincides en Barcelona Activa en un curso de Networking con una profesional del tema como  Rosaura Alastruey  y un grupo de personas con tantas cosas para aportar, tienes subidón, …
Lo digo hoy y no me cansaré de decirlo.  Asistir a un curso en Aula Gastronómica es un lujo.  Si además el curso se trata de “Postres para Invitados” y lo imparte Walter Vogt del Espai Sucre es ya un pecado mortal. Y si no probar la Crema de Acida de Limón y Jengibre (apta …
crema catalana lista para comer la fonda deza
Atención se ruega a la población que se mantenga en sus casas.  Ahora estoy armada y soy peligrosa. El soplete ha llegado a mi vida! Empezamos el año 1 de la era tS (tengo soplete) Da un poco de cosa cuando lees las instrucciones y pone que es el instrumento indicado para decapar pintura, quitar …
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