Categoría : Magdalenas y Muffins

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Mini Magdalenas de Limón y Jengibre la fonda deza
Me fui de vacaciones con una receta dulce y la mejor manera de volver es encendiendo el horno otra vez y haciendo estas mini magdalenas de limón y jengibre. Esta vez he preferido hacerlas en un formato mini – de bocadito.  Y por lo tanto he rescatado del final del armario uno de los pocos moldes …
magdalenas clásicas de leche y aceite
¿Qué es una magdalena clásica? Casi cada domingo en mi casa tocan magdalenas.  Es mi pieza de bollería preferida: blandita pero llena de carácter. Sencilla pero llena de matices. Si tengo que escoger, a mi dame una buena magdalena clásica.  Con su toque de aceite de oliva (le queda genial el de arbequina).  Con su …
financiers miel naranja
¿Que es un financier? Un financier es un pequeño pastelito de forma rectangular, suave y que se derrite en la boca.  Su color dorado recuerda a un pequeño lingote de oro. A menudo, y en muchos foros de Internet lo veréis así, se dice que es un dulce difícil de hacer, pero la verdad es …
Muffins de fresa y naranja
La única diferencia entre los muffins y las magdalenas, es el precio 🙂 Así de simple: las magdalenas no tienen glamour.  En cambio, es decir me encantan los muffins de arándanos y chocolate blanco y tu caché sube 10 enteros. Estos que combinan la fruta fresca con la untuosidad de la mantequilla son ideales para …
Muffins de platano y chocolate
    Hay sabores que combinan muy bien como el tomate y el tomillo o el pepino y la menta.  Y luego hay sabores que parecen hechos para ir juntos para siempre. Eso es lo que pasa con el plátano y el chocolate.  Por separado el plátano tiene ese punto mantecoso y dulce que me …
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