¿Mató, requesón o ricotta? Mucha gente – yo misma hasta que lo busqué – cree que el mató y el requesón es lo mismo. Pues resulta que no, que uno (el mató) es un queso y otro (el requesón) un derivado lácteo. Técnicamente el mató no es bien, bien un queso fresco sino simplemente leche …
Categoría : Tartas
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La tarta de limón (lemon pie), es un postre muy sabroso en el que una base de masa lleva una crema hecha con limón. Aunque cuando lees la receta parece todo muy complicado, la verdad es que es fácil aunque es cierto que implica una cierta técnica. Según la wikipedia, la primera receta escrita de …
Los bourbon cakes son una adaptación de los tradicionales cakes de fruta ingleses. Hay muchas variaciones de la receta básica – con más cantidad de frutos secos / con la presencia o falta de pasas y otra fruta. Pero al final lo que triunfa de este cake es el espectacular sabor de la combinación del …
Hay gente que le funciona ir al psicólogo, a otros salir a hacer running e incluso algunos les funciona ver “Salvame Deluxe”. A mi me funciona coger el teléfono y hablar con una amiga. Si aun así necesito despejar la mente y reflexionar sobre cosas serias, no hay nada mejor que entrar en la cocina, …
Nunca te acostarás sin aprender una cosa más. Y esto es lo que me ha pasado con esta tarta. ¿Sal en una crema? Pues si, y además funciona. TARTA DE CREMA Y PLÁTANO (after Martha Steward) Ingredientes: 1 lámina de masa brisa 100 gr de azúcar 32 gr de maicena 1/4 cucharada de té de …