Categoría : Primeros

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Crema de guisantes con menta la fonda deza
¿Quien no tiene un color favorito? La palabra verde deriva del latín virĭdis, ‘verde, vigoroso, vivo, joven’, y quizá por eso se lo asocia a la esperanza.  Es un color de primavera, de fuerza, de ánimo. Como nota curiosa, en castellano, el uso del término «verde» data del año 1019. ¿Como se le debía llamar …
Un clásico en casa los fines de semana; fácil, rápido y para el que siempre tengo los ingredientes. Arroz con Moixernons Ingredientes 4 personas: 1 cebolla 1 butifarra aprox: 15gr secos Dos pastillas de caldo Agua Arroz bomba (4 medidas) Preparación: Pon al fuego las pastillas de caldo de carne con el agua (2 litros), …
Me encantan las tartas saladas.  Les añades una buena ensalada y tienes la cena solucionada.  Las haces cuadradas y tienes un entrante espectacular. Son versátiles.  Las puedes hacer completamente vegetarianas o añadirles tanto colesterol como te permitan las venas. Su origen es francés – al menos la primera vez que aparece la palabra fue en …
salmorejo con fresas
El Sábado vas al Mercado de las Corts y … Salmorejo con Fresas Ingredientes: 1,500 kg de tomates comprados al Roger (son de su huerta) 500 gr de fresones del Maresme (también en la parada del Roger) 1 diente de ajo (opcional) 225 gr de aceite de oliva 15 gr de sal 200 gr de …
tabule ensalada de cous cous la fonda deza
Según la Wikipedia, el Tabulé (tabbouleh) es una ensalada típica de la zona de Siria y Líbano, que se utiliza también como acompañamiento de otros platos. Admite todas las variaciones e improvisaciones que se le pasen a uno por la cabeza.  Gusta a peques y mayores y se prepara en un plis-plas.  Ah, y plenamente …
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