Categoría : Primeros

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La Pasta: mamma mia como nos gusta la pasta en La Fonda Deza.  Es una comida completa, sana, que la mayoría de las veces sirve como plato único, es sabrosa y que admite mil y una variaciones. La parte más difícil es eso de dejar la pasta al dente (y no, en Italia nadie hace …
Mini Tatins de Tomates Cherry
    Para quedar como un rey invirtiendo el mínimo tiempo. Mini Tatins de tomates cherry  Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre Tomates Cherry (cantidad en función de cuantas tatins hagamos) Queso chedar (cortado en lonchitas delgadas) Oregano – Romero – Tomillo Sal – Pimienta – Aceite de Oliva Preparación: Lavar y cortar los …
Ensalada de cus-cus y tomate asado
Con estas calores, no apetece ni escribir.  Así que imagina cocinar … Ensalada de Cous-Cous, tomates asados, Feta y Albahaca Ingredientes: 160 gr de cus-cus 150 gr de feta 250 gr de tomates cherrys 10 tomates secos en aceite el zumo de medio limón un manojo de albahaca Hierbas aromáticas (Orégano – tomillo – romero) …
empedrat ensalada de verano
Hoy había pensado hacer una tagine de cordero con orejones y ciruelas pasas pero quien se mete en la cocina con el calor que hace. Ensaladas de verano – rápidas, frescas, sabrosas, coloridas – y sin fogones!!!!  Y encima ésta sirve de plato único. EMPEDRAT Ingredientes: 300 gr de bacalao desalado y desmigado (no se …
  Supongo que todo habéis visto el anuncio que dice «Añadele el arrocito, y échale todo el brick, decórala como quieras y …». A mi que me perdonen pero con esa pinta, ese plato de arroz no se lo come ni el gato!!! Con lo fácil que es hacer un arroz sabroso. ARROZ CON SEPIA …
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