Categoría : Pasta

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Tagliatelle con nueces y atún la fonda deza
¿Se acerca la hora de comer y no tienes nada preparado? Pues esta receta de tagliatelle con nueces y atún es tu salvación. Rapidísima (el tiempo de hervir el agua y cocer la pasta), sana, facil y sabrosísima. ¿Has dicho atún y dices que es barato? Pues si señor, porque estamos hablando de atún de …
albóndigas de cerdo y gambas en caldo aromático la fonda deza
Estas albóndigas de cerdo y gambas tienen un toque oriental. En el sabor, en el caldito corto que las acompaña, en los sabores, en la elaboración. Estas albóndigas de cerdo y gambas las envié al concurso que organiza la revista Cuina coincidiendo con la Fira del Porc i la Cervessa. Esta vez no entré en …
tallarines aglio e olio aceite de oliva la fonda deza
Esta receta de tallarines aglio e olio (ajo y aceite) es quizá una de las recetas más fáciles y simples de preparar del mundo. Y es de mis preferidas por lo simple pero a la vez por la cantidad de sabor que se le saca. Aceite de Oliva: el verdadero nectar de los dioses No …
lasaña de queso y tomate
Esta lasaña de queso y tomate anuncia verano.  Es un plato para compartir.  Son placas superpuestas como un juego.  Es la albahaca. Son aromas. Es una receta perfecta para llevar de picnic. La lasaña son simples láminas de pasta en las que se intercalan distintos ingredientes (la más común quizá sea la de carne, pero …
canelons gratinados
La cocina requiere tiempo, paciencia y calma. Esta frase de Josep Pla se puede aplicar cada vez que te pones a cocinar. Y cuando decides hacer canelons, es de obligado cumplimiento. Sant Esteve i els canelons En Barcelona, el 26 de Diciembre tenemos una segunda Navidad. Vamos que se empieza a comer la noche del …
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