Categoría : Verdura

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galette de atún y tomate la fonda deza
Esta galette de atún y tomate es absolutamente genial para solucionar una cena rápida cuando quieres comer algo gustoso pero sin complicarte mucho la vida. Puedes hacer tu la masa brisa pero bueno, en un caso de prisa (o de vagancia extrema) sirve igual una base de estas refrigeradas. ¿Tienes unas latas de atún en …
dip de queso feta la fonda deza
¿Cómo le vas a llamar a esto que has hecho? Yo: dip de queso feta. Mi santo: ¡¡¿dip? ¿Eso que es?!! Pues eso, que en inglés dip (o también dipping sauce) es un tipo de salsa, realizada con varios ingredientes y que es más espesa y cremosa que una salsa habitual. En esta salsa se …
berenjenas teriyaki la fonda deza
En el Enjyu hacen las mejores berenjenas teriyaki del barrio y yo diría que del mundo entero. Es un sitio donde se come muy bien a un precio más que razonable. Y de aquí saque la inspiración cuando mi madre me trajo de su huerto unas berenjenas de tamaño tirando a pequeñito – que no …
potaje de vigilia la fonda deza
Los potajes de vigilia surgen de la necesidad de buscar una alternativa a la carne durante los 40 días que dura la Cuaresma. La tradición católica impone una «vigilia» es decir la prohibición de comer carne durante los 40 días que van desde que se acaba Carnaval hasta la Pascua. Y por si fuera poco, …
tarta de setas trozo en el plazo la fonda deza
Las tartas saladas, como esta tarta de setas con queso, son la solución ideal para apañar una cena sin renunciar a todo el sabor. Esta tarta de setas la puedes comer tanto caliente como templada.  A mi particularmente me gusta más templada y acompañada de una ensalada de escarola (ahora que empieza la temporada) y …
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