Categoría : Bizcochos

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magdalenas clásicas de leche y aceite
¿Qué es una magdalena clásica? Casi cada domingo en mi casa tocan magdalenas.  Es mi pieza de bollería preferida: blandita pero llena de carácter. Sencilla pero llena de matices. Si tengo que escoger, a mi dame una buena magdalena clásica.  Con su toque de aceite de oliva (le queda genial el de arbequina).  Con su …
pound cake de lima
Una lima no es un limón.  ¿O si? Según la Wikipedia, resulta que una lima es el nombre genérico de varios árboles frutales cítricos Su origen es, como el limón, Oriente Medio y fue durante las Cruzadas cuando este fruto (y su nombre) fueron introducidos en Europa. Es complicado ya que por el nombre de …
Pineapple Upside down cake bizcocho
Resulta que hoy 24 de Agosto es el #Día del Bizcocho!  Y no será por que en este blog no haya recetas de estos postres, que lo mismo te resuelven un desayuno como una merienda e, incluso, con un poco de imaginación y recursos un postre de categoría. Hacer un bizcocho es la cosa más …
Cake de plátano y chocolate
Un cake es un pastel.  Y los Banana Cakes (pasteles de plátano) empezaron a aparecer en los recetarios en Estados Unidos a principios del siglo XX. Las recetas modernas de los cakes de plátano, las que incluyen plátanos chafados, empezaron a aparecer en la década de 1930. Tomaron formas de los formatos tradicionales (pasteles por …
Bizcocho de Ginebra con Limón
La ginebra se ha vuelto a poner de moda.  La ginebra es el alma y razón de ser de uno de los cócteles que más me gustan – el gin tonic el demócrata de los cócteles :-). Pero que nadie piense que bebo ginebra por vicio.  Las bayas de enebro – base para hacer la …
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