La ginebra se ha vuelto a poner de moda. La ginebra es el alma y razón de ser de uno de los cócteles que más me gustan – el gin tonic el demócrata de los cócteles :-). Pero que nadie piense que bebo ginebra por vicio. Las bayas de enebro – base para hacer la …
Categoría : Bizcochos
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Anda, un cake con kefir. Que modernilla y alternativa. Pues no, de modernilla nada que el kefir es más viejo que la tos. El producto lácteo más antiguo que se conoce y dicen que es el responsable de la longevidad de la gente del Caucaso. Se produce fermentando leche con unos gránulos de kefir («comunidad» …
El calabacín – o calabaza de verano – pertenece a la familia de las cucubitáceas. De hecho zucchini – el término italiano para calabacín – quiere decir «calabaza pequeña». Desde el principio de los tiempos, el cultivo del calabacín se extendió por todas las zonas templadas del planeta como por ejemplo Egipto, Grecia o Italia. …
Yo soy de vino blanco. Bueno realmente soy de cava. Así que cuando alguien viene a cenar a casa siempre se encuentra con alguna botella de verdejo que bien fresco acompaña la mar de bien a casi todos los entrantes y sobre todo con una (o incluso dos) botella Titiana que es mi cava preferido. Si …
Los Upside-Down Cakes (literalmente pastel invertido) son habituales en la repostería americana. En si es un pastel de una solo piso volteado después de horneado que deja visible un mosaico brillante de fruta caramelizada. La tradición de hacer tartas o pasteles con una capa de fruta en el fondo y después volteados no puede decirse …