Categoría : Cocina Arabe

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  De siempre cocinar con especias me ha gustado.  Pero desde que estuve en Chefchaouen este Diciembre, los experimentos se han multiplicado por diez. Lo que cambia una simple crema de verduras añadiéndole uno o dos toques de picardía … CREMA DE VERDURAS AL-MAGREB Ingredientes: 1 calabacín media calabaza 1 puerro 1 cucharada de postre …
tabule ensalada de cous cous la fonda deza
Según la Wikipedia, el Tabulé (tabbouleh) es una ensalada típica de la zona de Siria y Líbano, que se utiliza también como acompañamiento de otros platos. Admite todas las variaciones e improvisaciones que se le pasen a uno por la cabeza.  Gusta a peques y mayores y se prepara en un plis-plas.  Ah, y plenamente …
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