Categoría : Cocina Catalana

34 posts

Este año las he hecho pequeñitas, redondas y con un toque de anís al final La receta de la coca de chicharrones (llardons) la teneis aquí   Música para cocinar: La Rumba del Tracatá – Peret http://www.youtube.com/watch?v=ht0YLv6ADUQ
habas a la catalana con ajos tiernos
A ver, que quede claro.  Quien cocina bien en mi familia es mi hermana. Le abres la nevera un viernes antes de ir al super y te improvisa unos platillos que te mueres de buenos. Así que cuando el otro día me envió unas fotos de unas habas, que te las hubieses comido directamente de …
Los primeros de la temporada. Para saber todo lo que se ha de saber sobre el tema buñueril ir al post que Gastronosfera les ha dedicado y si no te apecete hacerlos, solo hay que consultar el listado que hicieron los de Olleta de Verdures para saber donde encontrar los mejores sitios BUNYOLS DEL EMPORDÀ …
Coca de llardons versión 2014
Coca de Llardons – Chicharrones – versión 2014 con topping de butifarra d’ou (de huevo) y azúcar moreno. Receta de la coca de llardons – sustituyendo el azúcar normal por azúcar de panela y poniendo unas rodajitas de butifarra de huevo al gusto. Música para cocinar: Samba do Brasil – Ey Macalena
Hace un año, inauguré el blog amasando y con un Roscón de Reyes.  Y no se me ocurrió una mejor manera de celebrarlo que seguir amasando haciendo un Tortell de Sant Antoni. Antes de empezar hay que documentarse un poco.  Me gusta saber el por qué y de donde vienen mis tradiciones gastronómicas.  Gracias a …
SUBIR