Categoría : Cocina Catalana

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Macarrons de cardenal Cuits en una olla los macarrons ab aigua y sal, y escorreguts, se posarà una de las tres parts de ells en una cassola de aram; sobre de aquest sostre de macarrons se tirarà formatge rallat, y robells de ous debatuts: se formará luego altre sostre de macarrons, y se repetirán las …
Ja és la Castanyada, ja és la Castanyada. Panellets i castanyes, volem menjar. Panellets i castanyes, anem a cuinar! Vale, lo reconozco, celebrar Halloween (contracción de All Hallows’ Eve, ‘Víspera de Todos los Santos’) es mucho más divertido: disfrazarse de Morticia, hacer hogueras, hacer gamberradas e ir de casa en casa pidiendo caramelos es mucho …
  Y yo añado a la categoría de los que no lo explican todo a los que cocinan.  Si, te pasan la receta pero siempre se guardan aquel truquito, aquella pizquita de, ese chorrito de …. Esto es lo que yo pensaba ayer mientras cenaba con mis amigos del cole. Me dijeron que si pasaría …
Tortilla de judías y butifarra la fonda deza
El jueves lardero marca el primer día de una semana de desenfreno llamado Carnaval y que acaba el Miércoles de Ceniza. Carnaval es una semana de celebración de la alegría y la transgresión que precede a la Cuaresma y tiene fecha variable ya que está en función de cuando cae la Semana Santa. Según algunos …
crema catalana lista para comer la fonda deza
Atención se ruega a la población que se mantenga en sus casas.  Ahora estoy armada y soy peligrosa. El soplete ha llegado a mi vida! Empezamos el año 1 de la era tS (tengo soplete) Da un poco de cosa cuando lees las instrucciones y pone que es el instrumento indicado para decapar pintura, quitar …
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