Categoría : Cocina del Mundo

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Los primeros de la temporada. Para saber todo lo que se ha de saber sobre el tema buñueril ir al post que Gastronosfera les ha dedicado y si no te apecete hacerlos, solo hay que consultar el listado que hicieron los de Olleta de Verdures para saber donde encontrar los mejores sitios BUNYOLS DEL EMPORDÀ …
Coca de llardons versión 2014
Coca de Llardons – Chicharrones – versión 2014 con topping de butifarra d’ou (de huevo) y azúcar moreno. Receta de la coca de llardons – sustituyendo el azúcar normal por azúcar de panela y poniendo unas rodajitas de butifarra de huevo al gusto. Música para cocinar: Samba do Brasil – Ey Macalena
  De siempre cocinar con especias me ha gustado.  Pero desde que estuve en Chefchaouen este Diciembre, los experimentos se han multiplicado por diez. Lo que cambia una simple crema de verduras añadiéndole uno o dos toques de picardía … CREMA DE VERDURAS AL-MAGREB Ingredientes: 1 calabacín media calabaza 1 puerro 1 cucharada de postre …
Hace un año, inauguré el blog amasando y con un Roscón de Reyes.  Y no se me ocurrió una mejor manera de celebrarlo que seguir amasando haciendo un Tortell de Sant Antoni. Antes de empezar hay que documentarse un poco.  Me gusta saber el por qué y de donde vienen mis tradiciones gastronómicas.  Gracias a …
Macarrons de cardenal Cuits en una olla los macarrons ab aigua y sal, y escorreguts, se posarà una de las tres parts de ells en una cassola de aram; sobre de aquest sostre de macarrons se tirarà formatge rallat, y robells de ous debatuts: se formará luego altre sostre de macarrons, y se repetirán las …
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