Categoría : Cocina del Mundo

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Brownies de plátano y nueces macadamia
Lo más difícil de hacer Brownies, no es encontrar los ingredientes.  No es la complejidad de la elaboración. No es la cantidad de cacharros a utilizar. La dificultad radica en el tiempo de cocción.  2 minutos de diferencia separan un Brownie jugoso y lleno de sabores de un cuadrado de cartón piedra. El origen del …
Si vas a Viena, es de obligatorio cumplimiento probar un trozo de Tarta Sacher (Los valientes también se toman unos cuantos bombones Mozart pero esa es otra historia). Según ponen en la página web del hotel Sacher, la tarta fue inventada por el Señor Franz Sacher y ha sido la tarta más famosa del mundo …
Yo ya tengo ganas de veranito.  Quiero quejarme de la calor que hace.  Quiero dejar de vestirme de negro, gris y marrón.  Quiero dejar de ponerme medias.  Quiero hacer salmorejo, ensaladas.  Quiero comer helados.  Quiero dejar de tener ese color blanco grisaceo que da el fluorescente …. Pues según el canal francés Metèo, el verano …
  Y yo añado a la categoría de los que no lo explican todo a los que cocinan.  Si, te pasan la receta pero siempre se guardan aquel truquito, aquella pizquita de, ese chorrito de …. Esto es lo que yo pensaba ayer mientras cenaba con mis amigos del cole. Me dijeron que si pasaría …
  Si alguien espera encontrar aquí la predicción de como va a salir lo que hornearás esta semana se ha equivocado de entrada. Sigo con la manía de hacer bizcochos anglo-sajones y entonces pasa lo que pasa.  POUND CAKE: dícese del bizcocho tradicionalmente compuesto de una libra (pound en inglés) de cuatro ingredientes básicos, harina, …
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