Categoría : Cocina del Mundo

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Vale, lo reconozco, celebrar Halloween (contracción de All Hallows’ Eve, ‘Víspera de Todos los Santos’) es mucho más divertido: disfrazarse de Morticia, hacer hogueras, hacer gamberradas e ir de casa en casa pidiendo caramelos es mucho más motivador que quedarse en casa cerca del brasero mientras se asan castañas y boniatos, bebiendo moscatel y rezando …
Lamington, pastel típico de Australia que consiste en unos bizcochitos esponjosos cuadrados, rebozados en chocolate y coco rallado. Su nombre proviene de su supuesto Barón inventor (o mejor dicho inductor) y su origen tiene varias teorías desde un postre improvisado por el chef francés del mismo pasando por una torpeza en la cocina que hizo …
peanut butter cookies
Para hacer estas Peanut Butter Cookies, hoy la Fonda trae un invitado a su cocina.  Si lo hace un tío calvo que se hace llamar Pitbull, yo no voy a ser menos (que al menos tengo pelo). La Fonda tenía una deuda con MO Marchand.  Hace casi un año se comprometió a enseñarle a hacer …
Brownies de plátano y nueces macadamia
Lo más difícil de hacer Brownies, no es encontrar los ingredientes.  No es la complejidad de la elaboración. No es la cantidad de cacharros a utilizar. La dificultad radica en el tiempo de cocción.  2 minutos de diferencia separan un Brownie jugoso y lleno de sabores de un cuadrado de cartón piedra. El origen del …
Si vas a Viena, es de obligatorio cumplimiento probar un trozo de Tarta Sacher (Los valientes también se toman unos cuantos bombones Mozart pero esa es otra historia). Según ponen en la página web del hotel Sacher, la tarta fue inventada por el Señor Franz Sacher y ha sido la tarta más famosa del mundo …
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