Categoría : Recetas

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pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos la fonda deza
Horchata: la polémica está servida ¿Que está pasando con la horchata? No puede ser cierto lo que leo en Twitter.  ¿Que clase de infancia han podido tener los haters de este nectar veraniego? Mi posicionamiento está claro En Barcelona hay sitios que merecen ir en peregrinación como la Sirvent del carrer Parlament.  O la que …
lasaña de queso y tomate
Esta lasaña de queso y tomate anuncia verano.  Es un plato para compartir.  Son placas superpuestas como un juego.  Es la albahaca. Son aromas. Es una receta perfecta para llevar de picnic. La lasaña son simples láminas de pasta en las que se intercalan distintos ingredientes (la más común quizá sea la de carne, pero …
pulpitos con garbanzos la fonda deza
Tiene razón Xavi, parece que en este blog no se coma pescado.  Y eso que cada fin de semana algo de pescado cae en la cazuela Xavi, y su “hermano” Adri, que llevan en el mercado de les Corts un par o tres de años, es mi gurú en todo lo que sea el mundo …
grisinis de romero la fonda deza
Los grisinis, que en definitiva son los colines o los picos, es un tipo de pan que por el nombre podríamos decir que provienen de Italia. Se caracterizan por ser crocantes y con una forma fina y alargada.  Para que nos entendamos, palitroques de pan 🙂 No se porque no había subido esta receta todavía …
En verano cuando pedía un helado mi madre insistía que tenía que ser un Mini Milk.  Era eso o nada por que a ver si no iba a ser más sano un “vaso de leche en forma de helado” que esa guarrería de hielo que era el que yo quería. Si, Frigo vendía los Mini …
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