Categoría : Recetas

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Empanada de atún
Si me hacen escoger mi plato favorito no tengo dudas: 2 huevos fritos.  Esa yema amarilla suntuosa con su telita blanca que la cubre cuando están bien hechos y que se raja cuando sumerges un trocito de ese pan de hogaza que tienen en El Taller del Pan (C/ Galileo de Barcelona).  La clara blandita …
Bizcocho de queso y anís
Todos arrastramos una frustración que otra.  Pero que tu hermano no quiera probar ningún postre de los que haces, no solo frustra si no que provoca.  Me provoca pensar en que narices puedo hacer para que se tenga que tragar el postre y encima diga que le gusta. Ahora que pienso, en casa de mi …
financiers
Hago unos tocinillos de cielo que parten la pana.  Los pones de postre y siempre hay alguien que lo define como postre vintage.  Por Dios!  Yo los califico de bocado de los dioses, bomba de colesterol viejuna, y de una trastada.   ¿Una trastada?  Si, por no poner una palabra más fuerte.  El tocinillo queda …
roscón de reyes
  Los Reyes Magos me han traído este año un blog – compartido con mi madre, mi hermana y mi sobrina –  3 generaciones de cocineras, manitas y artistas. ¿Y que se dice cuando te hacen un regalo?  fácil: gracias. ¿Y si el regalo te lo hace tu cuñado?  También, las normas de educación establecidas …
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