Categoría : Recetas

229 posts

meatloaf pastel de carne la fonda deza
¿Que es un Meatloaf? El pastel de carne en los países anglosajones recibe el nombre de meatloaf.  Y en una encuesta realizada en 2007 por Good Housekeeping fue considerado como el séptimo plato preferido de Estados Unidos. Se considera el típico #confortfood – que podríamos traducir como comida tradicional o casera. ¿Existe una receta original? …
cuajada de chocolate picante la fonda deza
Cuajada de chocolate picante: un postre resultón que se hace en un plis. Yo ya no se cuanto hacía que tenía pendiente para hacer esta receta de El Comidista.  Lo que si sé, es que el ingrediente principal (la cuajada) estaba a punto de caducar en el armario. No voy a hacer aquí la gran …
salmón marinado con citricos la fonda deza
Parecen hechos el uno para el otro: cítricos y jengibre.  El ácido y el picante. Y ambos juntos hacen que el salmón, que puede resultar pesado al ser tan graso, brille con luz propia. Tenía esta receta por publicar en el blog desde hace ya unos cuantos años.  El chef del Restaurante Atica en Sants, …
Crema de gambas la fonda deza
Una crema de gambas es una sopa de lujo como primer plato en cualquier ocasión especial. Cocina de la abuela Cuando veo que hay casi 600.000 entradas en Internet, con el título de Crema de gambas de la abuela yo alucino. Mis 2 abuelas cocinaban.  Algunas de sus recetas todavía las hacemos en casa, otras …
carpaccio de calabacín la fonda deza
Como convertir un simple calabacín en el entrante resultón que triunfará en la mesa de Navidad. ¿Que hago para Nochebuena? No se, ¿que tal unas morcillas de esas de cebolla tan buenas que compras? ¿? Extracto de la conversación entre servidora y su santo, días antes de Nochebuena ¿Que quieres un entrante fresco, ligero y …
SUBIR