Categoría : Recetas

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  De siempre cocinar con especias me ha gustado.  Pero desde que estuve en Chefchaouen este Diciembre, los experimentos se han multiplicado por diez. Lo que cambia una simple crema de verduras añadiéndole uno o dos toques de picardía … CREMA DE VERDURAS AL-MAGREB Ingredientes: 1 calabacín media calabaza 1 puerro 1 cucharada de postre …
Coges la receta, le cambias el molde, le pones cobertura de chocolate por encima y un poco de crocant de almendra para decorar, y te sale una merienda para perder el sentido. Música para cocinar: Land of 1000 Dances – Wilson Picket
Bizcocho de Nata y fresas
Mark Rotko – Sin Título A mi me gusta el color rojo.  En todas sus tonalidades, desde el coral hasta el granate.  Lo incorporo en mi vida de manera automática: americanas, pashminas, bolsos, vestidos, pendientes, mi Kitchenaid, el calzador, el paquete de tabaco, la mantita del sofá, la funda del móvil ….. La palabra rojo …
Hace un año, inauguré el blog amasando y con un Roscón de Reyes.  Y no se me ocurrió una mejor manera de celebrarlo que seguir amasando haciendo un Tortell de Sant Antoni. Antes de empezar hay que documentarse un poco.  Me gusta saber el por qué y de donde vienen mis tradiciones gastronómicas.  Gracias a …
tarta de manzana la fonda deza
Sencilla y a la vez compleja, sabrosa, dulce, potente, suave, con matices misteriosos, fresca, crujiente, alegre, hogareña, cálida, fiable, juguetona en el paladar.  Así es esta tarta de manzana.  Y así es mi querida Assumpta. La comida te produce sensaciones y estas sensaciones te remiten a momentos y personas.  Esta es la primera de las …
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