Categoría : Panes

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bollos "preñaos" corte la fonda deza
Los bollos preñaos son típicos de Asturias y para todos los efectos, son panecillos rellenos de chorizo. Y tradicionalmente se comen, dicen, en fiestas y romerías que se hacen en primavera y en verano al aire libre. Acompañados, como no, de sidra, de mucha sidra :-). Lo suyo es hacerlos con chorizos asturianos, mantecosos y …
panecillos de cerveza la fonda deza
Para el concurso de blogers que organiza la revista Cuina, la primera idea que tuve fue hacer unas hamburguesas de butifarra negra de La Garriga con unos panecillos de cerveza y mayonesa de cerveza. Las hamburguesas estaban geniales, los panecillos de cerveza increíbles pero la mayonesa, después de cuatro intentos no acababa de estar en …
pan de molde con queso la fonda deza
El Pan de molde: un invento que revolucionó el mundo del pan Pan de molde, pan inglés, pan para sandwich, o como lo llamamos en mi casa pan Bimbo, es algo relativamente nuevo en España (Bimbo lanzó este formato de pan hace «solo» 53 años. Este tipo de pan tiene una textura muy blanda y …
grisinis de romero la fonda deza
Los grisinis, que en definitiva son los colines o los picos, es un tipo de pan que por el nombre podríamos decir que provienen de Italia. Se caracterizan por ser crocantes y con una forma fina y alargada.  Para que nos entendamos, palitroques de pan 🙂 No se porque no había subido esta receta todavía …
rebanada de pan de sant jordi
¿Hacemos pan? ¿Que hago yo haciendo pan en Septiembre? Hacer pan en verano significa harina, sudar, amasar, sudar, encender el horno, sudar … pero tiene una ventaja increíble.  La masa sube casi sin esfuerzo y rapidito. ¿Tradición? ¿Cuanto tiempo ha de pasar para considerar algo una tradición?  Cuando yo era pequeña no existía el Pan …
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