Categoría : Recetas de Temporada

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cerezas al cava
Con esta receta de Cerezas al Cava, cierro el blog por vacaciones hasta el mes de Septiembre. Algunos consejos para que salgan espectaculares: Las cerezas que sean gorditas y en su punto de madurez Por Dios, no me seas rancio y gasta un poquito y usa un cava decente.  En el blog ya he mencionado …
Coca de brioche sant joan
La coca es el dulce por excelencia que se consume las noches de verbenas veraniegas en Catalunya (Sant Joan, Sant Pere i Sant Jaume). En el blog ya tengo publicada una receta de coca pero a ésta, le tengo un cariño especial.  Primero es una coca tipo brioche (lleva la grasa de la mantequilla) y …
Clafoutis de Cereza Receta de temporada
Buscas clafoutis en Google y en 0,38 segundos tienes 552.000 resultados.  Entonces yo me pregunto ¿es realmente necesario que yo haga la que hace 553.000? 🙂 Bueno, me digo, estamos en plena temporada de cerezas, todos los blogs “buenos” tienen su versión y tú no puedes ser menos… Por otro lado, el año pasado ya …
Muffins de fresa y naranja
La única diferencia entre los muffins y las magdalenas, es el precio 🙂 Así de simple: las magdalenas no tienen glamour.  En cambio, es decir me encantan los muffins de arándanos y chocolate blanco y tu caché sube 10 enteros. Estos que combinan la fruta fresca con la untuosidad de la mantequilla son ideales para …
Frit mariner de sepia y alcachofa
De todas las veces que he ido a las Islas, no lo he pedido nunca Frit aunque lo encuentras en muchos sitios – sea como tapa o como plato principal – ya que normalmente lo encuentras hecho con asadura. El Frit es un plato muy popular de la cocina mallorquina que admite muchas variantes, incluso …
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