Categoría : Recetas de Verano

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El verano ya ha llegado!!! Y nos trae maravillas gastronómicas que hay que aprovechar y comer para que nos quede bien impregnado el paladar. Que si, que se pueden encontrar mejillones durante todo el año, que se han construido viveros de aquí hasta Marruecos, que por que esperar si voy al super y me los …
Yo era de las que decía “a mi me ponen los retos” hasta que leí la propuesta de Memories d’una Cuinera de este mes. La propuesta era hacer polos.  Si, esa cosa de hielo que no me dejaban comer de pequeña porque “después no cenarás” :-). Y la pregunta es ¿puede haber una receta más …
Hay gente que le funciona ir al psicólogo, a otros salir a hacer running e incluso algunos les funciona ver “Salvame Deluxe”. A mi me funciona coger el teléfono y hablar con una amiga.  Si  aun así necesito despejar la mente y reflexionar sobre cosas serias, no hay nada mejor que entrar en la cocina, …
mermelada de pimiento rojo
  Hay quien dice que todo es croquetable y yo añado que incluso mermeladable.  Ésta queda espectacular acompañando a una tostadita con queso fresco espolvoreado de curry. – Receta inspirada en el Libro “Melmelades Casolanes” de Nuria Duran y Montserrat Roig MERMELADA DE PIMIENTO ROJO Ingredientes: 1 kg de pimientos rojos 1/2 kg de azúcar …
salmorejo con fresas
El Sábado vas al Mercado de las Corts y … Salmorejo con Fresas Ingredientes: 1,500 kg de tomates comprados al Roger (son de su huerta) 500 gr de fresones del Maresme (también en la parada del Roger) 1 diente de ajo (opcional) 225 gr de aceite de oliva 15 gr de sal 200 gr de …
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