Es difícil de catalogar esta receta de caballa en una clasificación rigurosa de Primer plato o entrante ligerito o aperitivo o tapa «fusion». Es igual, está riquísimo. Y si, el pescado va en crudo. Ya se que hay que vigilar el tema del anisakis pero congelar el pescado le cambia textura y sabor. Así que compro …
Categoría : Segundos
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Que a mi me gusta el pollo de cualquier manera creo que queda claro en este blog. Esta receta de pollo con lima y tomillo va a hacer la número 16 de las trescientas y pico que hay publicadas. Pero es que una no se puede estar. Por que además lo compro en (mi) Carmen …
Tiene razón Xavi, parece que en este blog no se coma pescado. Y eso que cada fin de semana algo de pescado cae en la cazuela Xavi, y su «hermano» Adri, que llevan en el mercado de les Corts un par o tres de años, es mi gurú en todo lo que sea el mundo …
Curry, que hay concurso Los días 12 y 13 de Mayo, nueva cita del Festival Cook&Travel en L’Antiga Fàbrica Damm de Barcelona. Y para ir abriendo boca, la revista Cuina, convoca nuevo concurso. ¿Haces el mejor curry del mundo? Este reto es el que vi en Twitter hará unas semanas. Lo primero que haces cuando …
¡Ni me acuerdo desde cuando llevo haciendo esta receta de choricitos al cava!. Creo que la original la saqué del blog Recetas de Rechupete (es el problema de no apuntarse las cosas en su momento). Le he ido haciendo mil perrerías variaciones y es de un agradecido que asusta. Y os digo una cosa nunca …