Categoría : Segundos

58 posts

pollo a la Naranja
Esta receta de Pollo a la Naranja es una adaptación de una receta del restaurante Panda Express de California.  Es un plato chino-americano y es realmente una variante muy lejana y occidentalizada de una receta china de la región de Hunan. Este plato fue presentado en sociedad en la década de los 70 del siglo …
Frit mariner de sepia y alcachofa
De todas las veces que he ido a las Islas, no lo he pedido nunca Frit aunque lo encuentras en muchos sitios – sea como tapa o como plato principal – ya que normalmente lo encuentras hecho con asadura. El Frit es un plato muy popular de la cocina mallorquina que admite muchas variantes, incluso …
Pollo al Ajillo
Lo más difícil de hacer un pollo al ajillo es trocear el pollo :-).  Y eso nos lo ahorramos si en nuestra pollería de confianza simplemente decimos aquello de “Carmen, el pollo lo quiero para el ajillo”. Es una receta tradicional, barata, fácil y que permite comer con los dedos.  ¡Más ventajas no se pueden …
Tajine de pollo con ciruelas
Hace más de 2.000 años los Bereberes – un pueblo nómada – fueron los primeros habitantes de Marruecos.  Para su cocina utilizaban ingredientes locales como las aceitunas, higos y dátiles para preparar sus guisos de cordero y pollo.  Con el tiempo, la llegada de mercaderes y otras culturas invasoras, como los fenicios, los cartagineses o …
Merluza en salsa verde
Esta receta de merluza en salsa verde es de una sencillez tan pasmosa que en apenas 30 minutos tienes un plato de Masterchef. La receta es de Borja, el artífice del Restaurante Atica en pleno barrio de Sants.  Si todavía no lo conocéis, ya estáis tardando.  Es un restaurante de barrio pero con una cocina …
SUBIR