Categoría : Pollo

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mouse de hígado de pollo la fonda deza
El hígado no me lo pongas. Esta es la coletilla que digo siempre que compro pollo. Porque a mi el hígado no me gusta. No me ha gustado nunca (mi madre de pequeña ponía hígado en la papilla por aquello del hierro y a mi me daban arcadas). Vale que contiene mucha proteína y pocos …
pollo con lima y tomillo al horno la fonda deza
Que a mi me gusta el pollo de cualquier manera creo que queda claro en este blog. Esta receta de pollo con lima y tomillo va a hacer la número 16 de las trescientas y pico que hay publicadas. Pero es que una no se puede estar.  Por que además lo compro en (mi) Carmen …
curry de pollo aromatizado con coco la fonda deza
Curry, que hay concurso Los días 12 y 13 de Mayo, nueva cita del Festival Cook&Travel en L’Antiga Fàbrica Damm de Barcelona.  Y para ir abriendo boca, la revista Cuina, convoca nuevo concurso. ¿Haces el mejor curry del mundo? Este reto es el que vi en Twitter hará unas semanas. Lo primero que haces cuando …
pollo con pimienta aleppo y menta la fonda deza
¿Pimienta de Aleppo? De allí donde caen las bombas? Pues si. Más o menos por estas fechas el año pasado, salí antes de lo previsto de ver a un cliente.  Y en vez de irme directamente para casa, me dediqué a callejear por el barrio del Clot donde estaba. Eran las 5 de la tarde, …
pollo con aceitunas
¿Olivas o aceitunas?  ¿Hay alguna diferencia? Pues ninguna.  Dirás olivas si vas del rollo latino (olīua) y aceituna si lo que te va es lo árabe (zaytūnah). Y para gusto colores porque hay muchas variedades de aceitunas o de olivas.  Cada una tiene su sabor y su carácter, que imprimen en el jugo que dan …
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