Categoría : Pollo

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Albóndigas de pollo y Jengibre
Como me gusta el jengibre.  En este blog hay por lo menos 8 recetas que utilizan esta maravillosa raíz de alguna manera u otra. Originario de Asia y muy utilizado en China por sus propiedades para ayudar a una buena digestión, aparece ya citado en fuentes griegas y romanas – Plinio por ejemplo hablaba que …
Pollo con Sésamo
El sésamo – también conocido como ajonjolí, es una semilla muy utilizada en cocina, tanto en dulce como en salado.  Desde espesar guisados a dar sabor a múltiples platos.  Aporta una textura crujiente y un delicado aroma como de nueces. Es originario de la India y poseen una cantidad importante de proteínas. Es rico en …
Alitas de pollo picantes
Alitas de pollo, Buffalo wings, Hot wings, son secciones de pollo que corresponden a las alas que se fríen y se recubren con salsas especiales – wikipedia dixit. Alitas de pollo, añado yo, son la única «sección» del pollo que mi santo marido se come sin rechistar y sin empezar ese debate eterno sobre que …
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