Categoría : Varios

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turrón chocolate y turrón chocolate blanco coco curry
Vuelve el Turrón por Navidad El año pasado hice turrón.  Y, según mi club de fans (mi madre y mi marido) estaban espectaculares. Así que este año repetimos.  El clásico de chocolate con avellanas y el de chocolate con arroz inflado tipo Suchard. Lástima que los moldes tan monos que compré en el Gadgets de …
gominolas de cacao
Una vez más (y van cuatro seguidas) no me perdí las actividades del Mercat de Mercats, una feria gastrónomica, organizada por el Instituto Municipal de los Mercados de Barcelona. Durante 3 días se llevan a cabo degustaciones de productos KM0, tapas, vinos, cavas … Pero sobre todo, lo que más me interesa a mí, hay …
mermelada de tomate
Al hacer esta mermelada de tomate con vainilla, he visto que todas las mermeladas se hacen igual.  Son 3 pasos básicos que se repiten en (casi) todas las recetas.  A saber: Pelar la fruta + cortarla en trocitos pequeños Macerar la fruta con azúcar Cocer hasta conseguir la textura adecuada Hasta aquí fácil ¿no?  Entonces, …
Pâté de Campagne
El paté es una pasta untable deliciosa, hecha a base de hígado y/o carnes de diferentes tipos. Por Dios que no hay que confundir paté con foi-gras.  El foie (hígado en francés) es el hígado hipertrofiado a propósito a base de sobre alimentar a ocas, patos o gansos.  En cambió el pâté es un puré …
cerezas al cava
Con esta receta de Cerezas al Cava, cierro el blog por vacaciones hasta el mes de Septiembre. Algunos consejos para que salgan espectaculares: Las cerezas que sean gorditas y en su punto de madurez Por Dios, no me seas rancio y gasta un poquito y usa un cava decente.  En el blog ya he mencionado …
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