Categoría : Varios

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mermelada de cereza y pimienta rosa
Estamos en plena temporada de cerezas.  Y eso es equivalente a decir que el Verano está a la puerta. Están las del Jerte, consideradas las mejores por los expertos.  Y están las que se producen en el Baix Llobregat: Sant Climent, Torrelles, Santa Coloma del Cervelló, El Papiol ….  Todas estas poblaciones están a menos …
calçots al horno con salsa romesco
El romesco es una salsa de origen catalán – concretamente de la zona de Tarragona. Combina de maravilla con cualquier verdura a la plancha aunque es famosa por ser la salsa de acompañamiento de los famosos calçots (un tipo de cebolla tierna que tiene su temporada entre Enero y Abril). Hay tantas versiones como personas …
Turrón de Avellanas
A mi padre le gustaba mucho el turrón.  Compraba las primeras barras en Noviembre y creo que era la única persona en el mundo que era capaz de decir que el turrón de guirlache era una delicia. Era un buen gourmand todo el año pero en Navidad se crecía.  Suizos con churros para desayunar.  Un …
El sábado pasado tuve que madrugar.  Y si bien a mi madrugar no me gusta, ese día me levante con una sonrisa: iba a Manlleu a participar en la jornada organizada por la Revista Cuina para las blogueras finalistas del IV Concurs de Receptes per a Bloguers (yo participé con esta receta.) Fue un día …
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