Con esta receta de Cerezas al Cava, cierro el blog por vacaciones hasta el mes de Septiembre.
Algunos consejos para que salgan espectaculares:
- Las cerezas que sean gorditas y en su punto de madurez
- Por Dios, no me seas rancio y gasta un poquito y usa un cava decente. En el blog ya he mencionado alguno de los que me gustan pero aquí teneis más
- Si en vez de azúcar blanco, usas azúcar moreno el resultado es el triple de bueno
- Y en lo que se refiere al agua, si vives en Barcelona, utilizala embotellada para evitar regustos raros
Buenas vacaciones a todos!
Nos vemos en Septiembre!
Cerezas al Cava

Cerezas al Cava
Ingredientes:
Cerezas maduras
Azúcar
Canela
Cava rosado y agua (puede sustituirse por vino blanco)
Preparación:
Lavar las cerezas y sacarles el rabito. Dejar en remojo durante un cuarto de hora. Después ponerlas en una cazuela y cubrir con cava y agua a partes iguales. Añadir 400 gr de azúcar por quilo de cerezas y una rama de canela.
Dejar cocer unos 25 minutos. Desespumar bien y dejar enfriar.
Música para cocinar: Marisol – Tengo el Corazón Contento
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