Y ya que habéis llegado hasta aquí, probad a hacer esta de fresa y naranja que es un espectáculo.
Mermelada de Fresa
Ingredientes:
1 Kg de fresas
700 gr de azúcar
1 limón
Preparación:
Lavar las fresas, quitarles el rabo y cortarlas en trozos pequeños.
En un bol, mezclar el zumo de limón, el azúcar. Verter encima de las fresas y dejar macerar en la nevera al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
Trasladar las fresas maceradas a una olla de fondo grueso y cocer a fuego lento desespumando cuando sea necesario unos 30 – 40 minutos.
Una vez obtenida la textura de mermelada, empotar en botes esterilizados.

Mermelada de Fresa – enfriando los botes
Música para cocinar: Fresas – José Mercé
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