Y ya que habéis llegado hasta aquí, probad a hacer esta de fresa y naranja que es un espectáculo.

Mermelada de Fresa

Mermelada de Fresa – Foto AA

Ingredientes:

1 Kg de fresas

700 gr de azúcar

1 limón

Preparación:

Lavar las fresas, quitarles el rabo y cortarlas en trozos pequeños.

En un bol, mezclar el zumo de limón, el azúcar. Verter encima de las fresas y dejar macerar en la nevera al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).

Trasladar las fresas maceradas a una olla de fondo grueso y cocer a fuego lento desespumando cuando sea necesario unos 30 – 40 minutos.

Una vez obtenida la textura de mermelada, empotar en botes esterilizados.

Mermelada de Fresa – enfriando los botes

Música para cocinar: Fresas – José Mercé