capipota - un plato completo y barato. Servir acompañado de un buen cava
El capipota (morro y pata de ternera) es un guiso tradicional catalán, contundente y reconfortante, que invita a mojar pan como si no hubiera un mañana. Es en su esencia un estofado de morro de ternera que combina una carne que es tan melosa como la de la carrillera con otra más gelatinosa que recuerda …
cobertura de chocolate para bundt cake
¿Bundt qué? Un bundt cake es un bizcocho de cualquier tipo horneado en un molde Bundt. Tiene forma de anillo – vamos con un hueco en el centro.  Normalmente son grandes, con una miga bien prieta y suave y con el exterior relativamente crujiente.  Puede ir glaseado o no.  Relleno o no.  Vamos que no …
bacalhau à gomez de sá
Bacalhau com todo. Es decir bacalao (bacalhau) y venirme a la cabeza Lisboa y su luz dorada. Viví allí casi 3 años y puedo asegurar que lo que dicen – que la cocina portuguesa tiene una receta de bacalao para cada día del año – es cierto. Gomes de Sá. El bacalhau à Gomes de …
turrón de chocolate crujiente
Esto que hay encima de la mesa ¿qué es? Turrón de chocolate ¿Otra vez turrón de chocolate? Si, pero este es nuevo Ya lo hiciste el año pasado ¿no? Si, pero no lo quisiste probar por que estabas a dieta Entonces le hago foto ¿no?  Cojo un trozo para probarlo ¿Que tal está? Mffff ñam …
lentejas beluga con gambas
Lentejas: si quieres las comes si no las dejas Yo de pequeña no había manera que me comiera las lentejas.  Y mira que mi madre insistía: al menos una vez por semana tocaba legumbre (y el correspondiente berrinche – que no me las como / pues ya verás que no hay nada más / pues …
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