Mini Magdalenas de Limón y Jengibre la fonda deza
Me fui de vacaciones con una receta dulce y la mejor manera de volver es encendiendo el horno otra vez y haciendo estas mini magdalenas de limón y jengibre. Esta vez he preferido hacerlas en un formato mini – de bocadito.  Y por lo tanto he rescatado del final del armario uno de los pocos moldes …
semifrío de lima con lima curd un refrescante postre de verano la fonda deza
El año pasado despedí la temporada antes de vacaciones con un postre y he vuelto a escoger el mismo tema para darle la bienvenida a las vacaciones. Un semifrío de lima con curd de lima siempre con esa combinación de ácido y dulce que me gusta tanto. Acabo de ver en la entrada que Wikipedia …
pepper biscuits galletas de pimienta la fonda deza
Traducir la palabra biscuits es más difícil de lo que parece.  Bueno difícil no, un biscuit es una galleta, pero no se por qué no me acaba de encajar en la imagen mental de lo que yo entiendo por galleta. Además una cookie también es una galleta, así que ¿cual es es la diferencia entre …
pollo con pimienta aleppo y menta la fonda deza
¿Pimienta de Aleppo? De allí donde caen las bombas? Pues si. Más o menos por estas fechas el año pasado, salí antes de lo previsto de ver a un cliente.  Y en vez de irme directamente para casa, me dediqué a callejear por el barrio del Clot donde estaba. Eran las 5 de la tarde, …
galette de cereza y nectarina la fonda deza
¡Atención, torpes y manoplillas del mundo! Os presento la galette: el postre que te hará quedar como un rey de la cocina y posturear como dios manda en Instagram. ¿Galette? No es una galleta mal escrita: es una tarta plana que admite mucha imaginación para su relleno. Vamos, así para entendernos, es una tarta formato …
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