¿Qué no sabes que es el Teriyaki? Pues ponte las pilas porque es la palabra que te hará parecer el Zhenxiang Dong del barrio. Para que nos entendamos el teriyaki es un adobo dulce, muy utilizado en la cocina japonesa, en el que se marina la carne que luego se hace asada. Nada más y …
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¿Que es una albóndiga? Pues unas bolitas más o menos grandes y regulares de carne picada condimentada con ajo, perejil, pimienta, cayena, clavo, canela, jengibre, ras-el-hanout, comino, curry – o lo que tu imaginación y despensa del momento disponga – Fritas o incluso asadas al horno y que finalmente se dejan cocer en una …
Ir a comprar pollo en 2014 no tiene nada que ver a como se hacía en 1975. Antes, cuando acompañaba a mi madre al mercado, en las pollerías solo había pollos y gallinas enteras. Punto. Tu te lo llevabas a casa, con sus patas y alguna pluma incorporada y allá te las componías con los …
Cocinando digamos que me defiendo. Incluso tengo un club de fans – pequeño pero fans de todos modos. Lo que seguro que no se hacer son fotos: corto los pies (o incluso la cabeza), salen movidas, el flash se dispara cuando no debe o no se dispara en absoluto, se desenfocan solas …. Así que …
Y yo añado a la categoría de los que no lo explican todo a los que cocinan. Si, te pasan la receta pero siempre se guardan aquel truquito, aquella pizquita de, ese chorrito de …. Esto es lo que yo pensaba ayer mientras cenaba con mis amigos del cole. Me dijeron que si pasaría …