Etiqueta : AVOE

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bizcocho mármol pimienta y chocolate la fonda deza
La Pimienta la reina de las especias La pimienta es un ingrediente básico en mi cocina.  Normalmente utilizo siempre pimienta blanca.  Tiene la misma potencia sabrosa que la negra pero tiene la ventaja que puede utilizarse en preparaciones de color claro (pescados, salsas blancas, etc) sin que se vean pintitas oscuras. Lo ideal es comprarla …
Conejo con salsa de almendras
Sugerir en mi casa que podríamos hacer conejo para comer provoca la siguiente reacción. No se si es por aquello de que no te den gato por conejo.  Yo le digo a mi marido que antes de comerlo rece aquello de “Si eres cabrito, mantente frito; si eres gato, salta del plato” pero ni con …
pollo con aceitunas
¿Olivas o aceitunas?  ¿Hay alguna diferencia? Pues ninguna.  Dirás olivas si vas del rollo latino (olīua) y aceituna si lo que te va es lo árabe (zaytūnah). Y para gusto colores porque hay muchas variedades de aceitunas o de olivas.  Cada una tiene su sabor y su carácter, que imprimen en el jugo que dan …
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