Etiqueta : bizcocho

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Foto: AA CUATRO CUARTOS DE VAINILLA Y FRAMBUESA Ingredientes: 250 gr. de harina 250 gr. de mantequilla pomada 250 gr. de azúcar 250 gr. de huevos 10 gr. de impulsor 1 cucharadita de vainilla 10 gotitas de aroma de frambuesa un poquito de colorante rosa-rojo en pasta Foto: AA Preparación: Batir la mantequilla con el …
Frankly my dear, I don’t give a damm Lo nuestro empezó ya hace unos años.  Me miraba, yo le devolvía la mirada.  Me llamaba, yo me dejaba llamar. Yo le decía, te quiero y me contestaba, calla tonta que solo me quieres por interés.  Yo le juré mi amor eterno aunque siempre fuera a distancia.   …
La navaja de Ockham es un principio filosófico atribuido a un tal Guillermo de Ockham («en igualdad de condiciones, la explicación más sencilla suele ser la correcta») que en resumen viene a decir  KISS (keep it simple, stupid). Y este principio yo lo aplico en mi cocina a rajatabla:  cuanto más simples y con menos …
Yo lo se, yo lo se!!!!  Encamisar. Pues no señor, en cocina, encamisar es – y cito textualmente el  Glosario del Diccionario Gastronómico Cubrir las paredes interiores de un molde con un género, dejando un hueco central para rellenar con otro preparado distinto. Poner una capa en el interior de un molde, sea helado, relleno …
Una amiga me pidió la semana pasada una receta fácil para hacer un pastel de chocolate.  Y como a una no le gusta la auto-promoción ni nada, ipso facto la mandé «pal blog». Su respuesta: «el blog está muy bien.  Además de ver fotos chulas aprendes palabras nuevas.  Por cierto, eso de impulsor que es …
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