Etiqueta : Chicharrones

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Este año las he hecho pequeñitas, redondas y con un toque de anís al final La receta de la coca de chicharrones (llardons) la teneis aquí   Música para cocinar: La Rumba del Tracatá – Peret
Coca de llardons versión 2014
Coca de Llardons – Chicharrones – versión 2014 con topping de butifarra d’ou (de huevo) y azúcar moreno. Receta de la coca de llardons – sustituyendo el azúcar normal por azúcar de panela y poniendo unas rodajitas de butifarra de huevo al gusto. Música para cocinar: Samba do Brasil – Ey Macalena
Foto: www.librodearena.com Aquí en mi pueblo es costumbre el día 23 por la noche ensordecer a la gente con petardos, ponerse morado de coca con fruta confitada y si la autoridad lo permite hacer hogueras donde quemar los trastos viejos. Aparte de la coca de fruta (o de fruta y crema o de crema solo) …
Tortilla de judías y butifarra la fonda deza
El jueves lardero marca el primer día de una semana de desenfreno llamado Carnaval y que acaba el Miércoles de Ceniza. Carnaval es una semana de celebración de la alegría y la transgresión que precede a la Cuaresma y tiene fecha variable ya que está en función de cuando cae la Semana Santa. Según algunos …
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