Etiqueta : chocolate

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bavaroise de lima limon y chocolate la fonda deza
Le llamo bavaroise de lima por que toda receta tiene un nombre, pero técnicamente, esto no es una bavaroise. 🙂  Realmente, es parecido a una mousse pero con menos aire y más cuerpo. difícil de hacer no es pero hace falta tener manitas para desmoldar bien y que no te quede así medio roto como …
cuajada de chocolate picante la fonda deza
Cuajada de chocolate picante: un postre resultón que se hace en un plis. Yo ya no se cuanto hacía que tenía pendiente para hacer esta receta de El Comidista.  Lo que si sé, es que el ingrediente principal (la cuajada) estaba a punto de caducar en el armario. No voy a hacer aquí la gran …
bizcocho mármol pimienta y chocolate la fonda deza
La Pimienta la reina de las especias La pimienta es un ingrediente básico en mi cocina.  Normalmente utilizo siempre pimienta blanca.  Tiene la misma potencia sabrosa que la negra pero tiene la ventaja que puede utilizarse en preparaciones de color claro (pescados, salsas blancas, etc) sin que se vean pintitas oscuras. Lo ideal es comprarla …
turrón de chocolate crujiente
Esto que hay encima de la mesa ¿qué es? Turrón de chocolate ¿Otra vez turrón de chocolate? Si, pero este es nuevo Ya lo hiciste el año pasado ¿no? Si, pero no lo quisiste probar por que estabas a dieta Entonces le hago foto ¿no?  Cojo un trozo para probarlo ¿Que tal está? Mffff ñam …
Turrón de Avellanas
A mi padre le gustaba mucho el turrón.  Compraba las primeras barras en Noviembre y creo que era la única persona en el mundo que era capaz de decir que el turrón de guirlache era una delicia. Era un buen gourmand todo el año pero en Navidad se crecía.  Suizos con churros para desayunar.  Un …
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