Etiqueta : Chutney

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Podría haber titulado este post “Adios Cereza Hola Melocotón” por que realmente de esto se trata. Hay unas semanas en que en el mercado coinciden las últimas cerezas y los primeros melocotones de viña. Quizá las dos frutas que más me gustan del verano. Encontrar cerezas buenas – gordas con sabor de verdad y que …
Aplicación práctica de lo aprendido en el taller de Aperitivos Exóticos en Aula Gastronómica (cambiando las peras de la receta original por unos melocotones).  Espectacular!!! Chutney de Melocotón Ingredientes: 300 gr de melocotones que NO estén maduros (puede ser mango, pera, ciruela, albaricoque, piña) cortados a dados grandes 1 cebolla roja mediana picada 2 guindillas …
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