Etiqueta : Cocina del Mundo

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curry de pollo aromatizado con coco la fonda deza
Curry, que hay concurso Los días 12 y 13 de Mayo, nueva cita del Festival Cook&Travel en L’Antiga Fàbrica Damm de Barcelona.  Y para ir abriendo boca, la revista Cuina, convoca nuevo concurso. ¿Haces el mejor curry del mundo? Este reto es el que vi en Twitter hará unas semanas. Lo primero que haces cuando …
Carbonnade de cerdo
La receta de hoy es una adaptación (la original se hace con carne de ternera) del clásico belga según una receta de Jaques Pepin.  La Carbonnade es conocida por su combinación de sabores dulces y amargos conseguidos a través de la caramelización de la cebolla y la cerveza. El año pasado participé en el concurso …
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