Etiqueta : Cocina Italiana

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Osobuco de ternera con acompañamiento de arroz basmati la fonda deza
El osobuco de ternera es un plato más que habitual en mi casa. Estaba tan convencida de que ya había subido este guiso de carne tan sabroso, que el otro día cuando una amiga me pidió la receta la mandé al blog y la pobre un poco más se vuelve loca (no será que no …
Berenjena alla Parmigiana
¿Hay algo más bueno que las berenjenas?  Rotundamente SI.  Las berenjenas a la parmesana! Es una receta de la zona de la Campania – sur de Italia – con la que con 4 ingredientes las papilas gustativas te van a aplaudir durante varias horas. Simple – berenjenas, tomate, albahaca, queso.  No necesitas nada más, ni …
Fusilli alla Putanesca
  La pasta tiene la virtud de adaptarse a casi cualquier ingrediente, dando preparaciones desde la más creativa a la más ortodoxa. Con anchoas, alcaparras, aceitunas y su punto picante, esta receta de fusilli alla puttanesca es un golpe de efecto para el paladar.  Es brillante y equilibrada que prepara el cuerpo y el alma …
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