Etiqueta : crema

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Crema de gambas la fonda deza
Una crema de gambas es una sopa de lujo como primer plato en cualquier ocasión especial. Cocina de la abuela Cuando veo que hay casi 600.000 entradas en Internet, con el título de Crema de gambas de la abuela yo alucino. Mis 2 abuelas cocinaban.  Algunas de sus recetas todavía las hacemos en casa, otras …
Hoy toca un postre: una crema helada de naranja y turrón. No solo es fácil si no que te hace quedar como una super chef y además aprovechas el turrón del lote 🙂 Que soy coleccionista compulsiva de recetas no es ninguna novedad.  Y que voy por los sitios pidiendo recetas a todo quisqui tampoco. …
crema chiboust la fonda deza
¿Quien inventó la crema chiboust?  Pues facil, Monsieur Chiboust 🙂 Pues si, según esa fuente inagotable de conocimiento que es San Google, existió un pastelero llamado Chiboust al que se le ocurrió aligerar la crema pastelera con un merengue italiano. Este hombre, en un alarde de creatividad, llamó a su invención crema Saint Honoré en …
aperitivo crema de gorgonzola con crujiente de bacon la fonda deza
¿Quieres quedar como un rey con un aperitivo resultón y muy fácil de hacer?  Entonces esta crema de de queso con crujiente de bacon es tu receta. (siempre que les guste el queso claro :-)) La receta original se hace con queso gorgonzola aunque evidentemente cualquier queso azul se adapta a las mil maravillas. Queda genial …
Me han dado calabazas muchas veces, pero tan rica como ésta, es la primera vez.  Me explico Tengo un vecino que tiene un huerto.  La semana pasada me trajo de su huerto la mitad de una calabaza de la cual gasté un kilo (limpia) para hacer una crema y 300 gr (limpia) para hacer un …
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