Etiqueta : Especias

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Albóndigas de pollo y Jengibre
Como me gusta el jengibre.  En este blog hay por lo menos 8 recetas que utilizan esta maravillosa raíz de alguna manera u otra. Originario de Asia y muy utilizado en China por sus propiedades para ayudar a una buena digestión, aparece ya citado en fuentes griegas y romanas – Plinio por ejemplo hablaba que …
Mi padre tenía un 600.  Como supongo que tenían un 600 la mayoría de los padres de la gente de mi generación. En él, cabíamos 5 personas, las jaulas de los canarios, la bombona de butano, las maletas de todos, una tienda de campaña enorme, el menaje para un mes, … ¿Falta mucho papá?, tengo …
Aplicación práctica de lo aprendido en el taller de Aperitivos Exóticos en Aula Gastronómica (cambiando las peras de la receta original por unos melocotones).  Espectacular!!! Chutney de Melocotón Ingredientes: 300 gr de melocotones que NO estén maduros (puede ser mango, pera, ciruela, albaricoque, piña) cortados a dados grandes 1 cebolla roja mediana picada 2 guindillas …
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