Etiqueta : fruta confitada

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Bourbon cake
Los bourbon cakes son una adaptación de los tradicionales cakes de fruta ingleses.  Hay muchas variaciones de la receta básica – con más cantidad de frutos secos / con la presencia o falta de pasas y otra fruta.  Pero al final lo que triunfa de este cake es el espectacular sabor de la combinación del …
Coca de Sant Joan de fruta y de crema
Esta receta de coca de Sant Joan que me enseñaron en un taller de bonsfocs – uno de los talleres donde mejor me lo he pasado y que acabamos cantando la Bella Lola mientras fermentaban las cocas.  Es tan fácil de hacer que no hace falta que sea verbena para ponerte a amasar y hornear. …
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