Etiqueta : Fruta

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mermelada de fresa cereza y albaricoque la fonda deza
Que me gusta hacer mermelada no es ningún secreto.  Esta temporada ya llevo 6 kilos de la de fresa (y no me queda ni un pote :-)). La voy haciendo, de 2 en 2 kilos, de la fruta que haya de temporada cada vez que oigo Nena, ¿de la tuya no queda? Porque ya te digo …
confitura de mandarina la fonda deza
¿Mermelada o Confitura? Utilizamos confitura como sinónimo de mermelada.  Y la verdad, es que esencialmente es la misma cosa: fruta troceada cocinada en azúcar. Así pues, ¿como diferenciamos una cosa de la otra? Mermelada y Confitura Después de varios días consultando mis libros de cocina y una búsqueda intensiva en San Google, esto es lo …
Sandía con chile y lima
Chile (en náhuatl, chilli) es el nombre que se le da en México y Centroamérica para llamar a el fruto de varias especies de plantas del género Capsicum.  También se le conoce por ají, guindilla o pimiento. Las comidas picantes tienen múltiples propiedades, desde el efecto botijo, del que soy muy fans, hasta propiedades afrodisíacas …
Una forma diferente de comer fruta
Me encantan los retos que cada mes proponen desde Memories d’una Cuinera.  Cada mes un tema diferente que me obliga a repasar mis libros de cocina, documentarme, leer, consultar otros blogs: un lujo vamos. Este mes va de tartar (¿es correcto el plural tartares?).  Buff, que pereza. El tartar es uno de los platos que …
Bizcocho de Nata y fresas
Mark Rotko – Sin Título A mi me gusta el color rojo.  En todas sus tonalidades, desde el coral hasta el granate.  Lo incorporo en mi vida de manera automática: americanas, pashminas, bolsos, vestidos, pendientes, mi Kitchenaid, el calzador, el paquete de tabaco, la mantita del sofá, la funda del móvil ….. La palabra rojo …
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