¿Hay algo mejor que unas tostadas con mermelada de nectarina para desayunar? Pues si, comérsela a cucharadas como si no hubiera mañana 🙂 Que me gusta hacer mermeladas con la fruta de temporada no hay duda – y como muestra un botón. Y por principios siempre las hago sin más farolillos que los que tiene …
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Inauguro las recetas de helados en este blog con unos polos de fruta de temporada: las nectarinas. Cuando era pequeña no había manera que mi madre me comprara un polo. “Eso es solo hielo con azúcar” y como la paga no me llegaba para las 25 pesetas que costaba en 1977 un “Naranjito” se había …
¡Atención, torpes y manoplillas del mundo! Os presento la galette: el postre que te hará quedar como un rey de la cocina y posturear como dios manda en Instagram. ¿Galette? No es una galleta mal escrita: es una tarta plana que admite mucha imaginación para su relleno. Vamos, así para entendernos, es una tarta formato …
Que me gusta hacer mermelada no es ningún secreto. Esta temporada ya llevo 6 kilos de la de fresa (y no me queda ni un pote :-)). La voy haciendo, de 2 en 2 kilos, de la fruta que haya de temporada cada vez que oigo Nena, ¿de la tuya no queda? Porque ya te digo …
¿Mermelada o Confitura? Utilizamos confitura como sinónimo de mermelada. Y la verdad, es que esencialmente es la misma cosa: fruta troceada cocinada en azúcar. Así pues, ¿como diferenciamos una cosa de la otra? Mermelada y Confitura Después de varios días consultando mis libros de cocina y una búsqueda intensiva en San Google, esto es lo …