Etiqueta : Judías

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hummus de judías verdinas la fonda deza
El hummus clásico que todos conocemos es el de garbanzos. Pero últimamente no hay sitio que no quiera presumir de modernillo que no tenga en la carta un hummus “rompedor” (sea eso lo que sea). Que si con remolacha, de judías del ganxet, que si de …. – rellénese los puntos suspensivos con lo que …
Judías estofadas
Poner en el blog una receta de judías estofadas la verdad es que no tiene ningún mérito (y casi añadiría ninguna gracia). No hay trucos del cocinero escondidos.  Hacer judías estofadas tiene la complejidad de una ameba.   Se ponen todos los ingredientes en frío y se deja cocer todo a fuego lento tres horas. Seguro …
Chipirones con Judías de Santa Pau
Chipirones frescos y judías de Santa Pau acabadas de cocer.  Materias primas de categoría que se conjugan para que las papilas gustativas te estén aplaudiendo todo el fin de semana.   Esta es de esas recetas para torpes incorregibles de la cocina pero que te hacen quedar como el king of the cocina hipster. ¿Han …
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