Etiqueta : Memories d’una Cuinera

6 posts

Patatas Bravas
Patatas bravas: este es el reto del mes de Junio de Memories d’una Cuinera. No hay nada más sencillo que unas patatas bravas: patatas cortadas en gajos o en dados irregulares acompañadas por una salsa picante.  Y no hay nada tan difícil como encontrar por estos bares de Dios un sitio donde las hagan medianamente …
Una forma diferente de comer fruta
Me encantan los retos que cada mes proponen desde Memories d’una Cuinera.  Cada mes un tema diferente que me obliga a repasar mis libros de cocina, documentarme, leer, consultar otros blogs: un lujo vamos. Este mes va de tartar (¿es correcto el plural tartares?).  Buff, que pereza. El tartar es uno de los platos que …
Albóndigas con salsa de pacanas
  ¿Que es una albóndiga? Pues unas bolitas más o menos grandes y regulares de carne picada condimentada con ajo, perejil, pimienta, cayena, clavo, canela, jengibre, ras-el-hanout, comino, curry – o lo que tu imaginación y despensa del momento disponga – Fritas o incluso asadas al horno y que finalmente se dejan cocer en una …
Mousse de Escalivaa
  ¿Escalivada se escribe con B o con V?  Eso fue lo primero que pregunté cuando empecé esta entrada en el blog. Soy de una generación en que escribir sin faltas de ortografía era algo completamente normal.  Dictados, redacciones, pruebas orales …. No se podía escapar ni un acento (no es lo mismo mama que …
Yo era de las que decía “a mi me ponen los retos” hasta que leí la propuesta de Memories d’una Cuinera de este mes. La propuesta era hacer polos.  Si, esa cosa de hielo que no me dejaban comer de pequeña porque “después no cenarás” :-). Y la pregunta es ¿puede haber una receta más …
SUBIR